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    練り出し餅つき機をご存知でしょうか?動画を撮ってきました。

     餅つきといえば杵と臼でペッタンペッタン、または電動餅つき機でブルブルこねる餅作りを想像しますが、『練り出し餅つき機』という機械をご存知でしょうか。モーターで回転するスクリューにより、もち米を練りながら押し出すという餅製造マシンです。妻の実家で動画を撮ってきたのでご覧ください。

    当サイト関連記事:
    他の人とはちがう夏休みの工作アイデアひねり出しまとめ
    鏡開きでお供えの鏡餅をピザにする? その他の鏡餅のレシピも。
    餅の作り方・上手な餅つきの方法 - こんな道具でも餅は作れる



     昨年の年末に撮影したものです。記事にするのを後まわしにしていたらもう1月も後半戦ですか~早いものです。

    もち米を炊く窯妻の実家にある、薪を燃やす昔ながらの窯(かま)です。煙突が小屋の外にのびてます。

    炊く前のもち米もち米の炊く前。

    もち米が炊けました。このままでもおいしそう。もち米の炊き上がり。これを『練り出し餅つき機』の中に投入します。余談ですが、このふかしたもち米に醤油と味の素をかけて食べるとおいしいんだそうです。こんど試してみよう。

    練りだし餅つき機ホッパーとも言うロート(じょうご)からふかしたもち米を投入すると、ニュルニュルと餅になって出てきていきなり出来上がりです。餅が出てくる様子に何かを連想するのはみんな同じ。ちなみにスクリューに指をはさまれると大変危険です。指がなくなってしまいますよ。

    練りだし餅つき機と、奥に見えるのはあん餅です。こうして、あん餅やのし餅が大量生産されていきます。


    『練り出し餅つき機』では、臼と杵でつく餅と変わらないおいしい餅が出来ます。うちの親が作る電動餅つき機の餅よりも、やわらかさが日持ちするように思います。

     餅が出来上がるようすを動画に撮りましたのでどうぞご覧ください。

    ■YouTube - 練りだし餅つき機 - Rice cake machine
    http://jp.youtube.com/watch?v=npByM64EzHE


     もち米をふかす段階からあん餅やのし餅が出来上がるまでを細かく撮影したかったんですが、一緒に見学していたうちの子どもたちの遊び相手だったので、通して撮影できなくて残念でした。

    ■煉獄庭園
    http://www.rengoku-teien.com/
    動画内の音楽は煉獄庭園より「草原ダンスィング♪ -Remake.Ver-」をお借りしました。ありがとうございました。



     他のかたがアップロードされた、同じ仕組みの餅つきマシンの動画を見つけました。出てきた餅をのばす作業も映ってます。

    ■YouTube - 昭和13年製の機械を使ったもちつき会 Japanese mochi machine made in 1938
    http://jp.youtube.com/watch?v=jMhmg_KyqH8





    関連:キッチン用品 食品加工機 製粉機 粉砕機 KOKKO【国光社】 こだま号K1-MSV(製餅・製粉)こだま号K...(楽天)


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    コメント

    もちー!!

    練りだし餅つき機、面白いですね!
    見ていて飽きないというか。
    つきたて、というか練りたての餅を砂糖醤油で食べてみたい!!
    細長いままだとこれができそうですね。
    もちすすり。
    http://jp.youtube.com/watch?v=q7wnkPHiook

    信じられない競技(笑)。

    リンク先の餅すすり大会の動画を観て、涙を流しながら笑ってしまいましたよ。なんじゃコリャ~。もちすすりなんて初めて聞きました。なんとも危険な競技ですね。いいもの見せてもらいました。ちなみに僕はぜったいムリ!!

    • 2009/01/23(金) 20:25:42 |
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