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昨年の年末に撮影したものです。記事にするのを後まわしにしていたらもう1月も後半戦ですか～早いものです。
妻の実家にある、薪を燃やす昔ながらの窯(かま)です。煙突が小屋の外にのびてます。
もち米の炊く前。
もち米の炊き上がり。これを『練り出し餅つき機』の中に投入します。余談ですが、このふかしたもち米に醤油と味の素をかけて食べるとおいしいんだそうです。こんど試してみよう。
ホッパーとも言うロート(じょうご)からふかしたもち米を投入すると、ニュルニュルと餅になって出てきていきなり出来上がりです。餅が出てくる様子に何かを連想するのはみんな同じ。ちなみにスクリューに指をはさまれると大変危険です。指がなくなってしまいますよ。
こうして、あん餅やのし餅が大量生産されていきます。『練り出し餅つき機』では、臼と杵でつく餅と変わらないおいしい餅が出来ます。うちの親が作る電動餅つき機の餅よりも、やわらかさが日持ちするように思います。
餅が出来上がるようすを動画に撮りましたのでどうぞご覧ください。
■YouTube - 練りだし餅つき機 - Rice cake machine
http://jp.youtube.com/watch?v=npByM64EzHE
もち米をふかす段階からあん餅やのし餅が出来上がるまでを細かく撮影したかったんですが、一緒に見学していたうちの子どもたちの遊び相手だったので、通して撮影できなくて残念でした。
■煉獄庭園
http://www.rengoku-teien.com/
動画内の音楽は煉獄庭園より「草原ダンスィング♪ -Remake.Ver-」をお借りしました。ありがとうございました。
他のかたがアップロードされた、同じ仕組みの餅つきマシンの動画を見つけました。出てきた餅をのばす作業も映ってます。
■YouTube - 昭和13年製の機械を使ったもちつき会 Japanese mochi machine made in 1938
http://jp.youtube.com/watch?v=jMhmg_KyqH8
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