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    いろいろな料理に使えて便利な「万能つゆ」の作り方と使用レシピ

     動画で見るガーリックライスの作り方で紹介した長澤家のレシピには「万能つゆ」が使われていますが、長澤家のブログでこの万能つゆの作り方を紹介しているのかなぁと思ったら見つかりませんでした。
     この万能つゆ、いろいろな料理に使えて便利なので、ほかで作り方を探してみました。











     化学調味料を使わず無添加で、自然なおいしさの料理が作れるのが魅力ですね。

    ■超便利!「万能つゆ」 - じもゆのシンプル節約&育児ライフ
    http://plaza.rakuten.co.jp/kabu104/diary/200504110000/
    材料を煮詰めて冷えたらこして出来上がり。簡単なんですね。いろいろな料理で使うには濃度を調節するそうです。


    ■万能つゆ(主に麺つゆ) by あやこな [クックパッド]
    http://cookpad.com/ayakona/recipe/146834/
    COOKPADにもありました。醤油:みりん:ダシ=1:1:4という万能つゆの黄金比率は覚えておくといいですね。あと酒と砂糖はお好みで。



     ここからは長澤家の万能つゆ使用のレシピ集です。

    ■うぇぶたま : テレビ東京
    http://www.tv-tokyo.co.jp/contents/webtama/2006/11/6_1.html
    長澤家の万能つゆがテレビ番組で紹介されたそうですね。その万能つゆを使ったレシピ「スモークサーモンチャーハン」「焼き豚」「肉じゃが」が紹介されてます。


    ■長澤家の万能つゆを使ったレシピ集~長澤家.com~
    http://nagasawake.com/hpgen/HPB/entries/11.html
    多彩な料理です。何にでも合うんですね。
    「たまねぎステーキ」「きんぴらごぼう焼きそば」「かぼちゃクリームパスタ」「カレーうどん」「ソース焼きそば」「チンジャオロース」「ほうれん草ソテー」「回鍋肉(ホイコーロー)」「長澤家のカレーソース」「麻婆茄子丼」「和風平目のムニエル」「サンマの蒲焼」「チャーハン」「長澤家の焼き餃子」「じゃがいもとベーコンのシャキシャキ炒めカレー風味」「にんにく風味たまごかけご飯」「冷しうどん」「鶏の炊き込みごはん」「冷やしワンタン」「ガーリックライス」「カツオのタタキ」「野菜炒め」「豚ニラ丼」「鳥そぼろご飯」「親子丼(フライパンで)」「豆腐ステーキ」「長澤家のもんじゃ焼き」「肉じゃが」「ローズマリーチキン」「竹の子と若布の煮物」「蛸の酢の物」「焼き鳥」「和風カルボナーラ」「簡単温泉卵」「鉄板皿豚キムチ」「焼きうどん」「中華風生姜焼き」「鶏肉の甘酢ソース」「たらこと舞茸のパスタ」「和風きのこハンバーグ」「大根と豚バラ肉の煮込み」「簡単ローストビーフ」


    ■長澤家のレシピブログ
    http://ameblo.jp/ngswcook/
    万能つゆを使わない料理も含めて、画像付きレシピが紹介されてます。記事投稿現在、カテゴリ「母料理」のレシピが一番多くなってます。だし汁じゅわ~のだしまき卵がおいしそう~。


    ■長澤家の万能つゆを使ったレシピ・感想・情報等を共有しましょう!
    http://scrapbook.ameba.jp/ngswcook_book/
    アメブロ会員登録されている方は、長澤家の万能つゆを使った料理を作ったら投稿してみてはいかがでしょうか。


    ■わたしのくらし。~Mizuho's Kitchen~ “長澤家の万能つゆ”を使った和風ハンバーグ&4ヶ月検診
    http://blog.goo.ne.jp/mizuhoslife/e/09f61fff87e55b3b0ae9d8a681baef71
    実際に作られた方の記事です。これはおいしそうな和風ハンバーグだなぁ。





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