遊んで学ぶお父さん

楽しい遊び、工作、実験、自由研究、学習教材など、遊んで楽しみ、学べるサイトを紹介します。

  



 最近の記事
  • 「コカコーラオリジナル 2ウェイPCグラス」自販機コカコーラで当たった景品です。
  • 【コスプレ】ジャイアンのTシャツ、のび太、しずかちゃんの服が売ってるのにスネ夫のがない件。
  • サイコガンダムvsザク小隊! SmallPondさん作ガンプラコマ撮りの新作きました!
  • 横転したジムニーの起こし方の動画いろいろ(ヒロシちゃんねるほか)
  • やよい軒でごはんをおかわりしてモリモリ食べてきました。
  • 日常的なやつと お出かけ的なやつ 2018.9 動画公開しました。(簡単ムービー作成アプリ「Quik」使用)
  • 「世界最小のパックマン」ちゃんと遊べるんだぜ・・・!
  • 「しゃぶ葉」でソフトクリームをマクドナルドのソフトツイストタワーサイズ並みに6段巻いてみた動画
  • さきたま古墳公園に行ってきましたレポート。
  • 風に揺れる稲穂の動画
  •  遊んで学ぶお父さんのYouTube

        --全記事タイトル表示--

    塩マグロがうまい。ひと手間かければ爆裂な旨味が待っている。

     マグロの柵を買ってきたらそのまま切って食べるのが普通ですが、ひと手間ですごく美味しくなるとうわさの「塩マグロ」にして食べてみました。寿司職人の握り方をじっくり見る動画のおまけでご紹介した「塩マグロ」です。

    当サイト関連記事:
    タコとマグロの他人丼をつくりました。(激ウマ)
    びんちょうまぐろの柵を買ってきたら高1むすめが野性味あふれる食べ方をしました。
    びんちょうまぐろ酒盗和えを作ったら美味しかったです。



     マグロの柵を買ってきて塩をまぶしてしばらく放置、ある程度水分が出てきたら水洗いしてキッチンペーパーで水気を吸い取って出来上がりです。

    ■【超シンプル】絶品「塩まぐろ」のつくりかた ~フィッシュロックバンド「漁港」森田釣竿氏に聞く~ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/genki-taberuko/1602084



     というわけでやってみました。

    トレーに乗せたマグロ柵に塩を塗って、傾けてしばらく放置します。
    トレーに乗せたマグロ柵に塩を塗って、傾けてしばらく放置します。


    放置する時間は10~15分でいいらしいですが、うっかり1時間経っていました。水分がこれだけ出ていますが、塩が少なかったような気がしたのでさらに塩を塗って放置してみました。
    放置する時間は10~15分でいいらしいですが、うっかり1時間経っていました。水分がこれだけ出ていますが、塩が少なかったような気がしたのでさらに塩を塗って放置してみました。


    約1時間後、さらに水分が出ていました。ここで水洗いしてキッチンペーパーにくるんで水気を取りました。
    約1時間後、さらに水分が出ていました。ここで水洗いしてキッチンペーパーにくるんで水気を取りました。


    塩っけがあるので醤油はいらないそうなので、ワサビだけ用意しました。
    塩っけがあるので醤油はいらないそうなので、ワサビだけ用意しました。


    オツな液体(酒)を用意して、さっそく食べてみました。弾力があって、しょっぱい味が付いていて、そして旨味が増しています。マグロ柵をそのまま切って食べるより、明らかに旨味を爆裂に感じます。
    オツな液体(酒)を用意して、さっそく食べてみました。弾力があって、しょっぱい味が付いていて、そして旨味が増しています。オツな液体が進むこと進むこと。マグロ柵をそのまま切って食べるより、明らかに旨味を爆裂に感じます。一気に食べきってしまいました。



     以上、オススメなマグロ柵の食べ方「塩マグロ」をご紹介しました。もし回転寿司のメニューに塩マグロ寿司があったらそればかり注文しそうです。それと、他の魚介類ではどうかなと思いました。気が向いたら試してみよう。


    関連記事

    このエントリーをはてなブックマークに追加

    コメント

    コメントの投稿

    管理者にだけ表示を許可する

    トラックバック

    トラックバックURLはこちら
    http://asomanaotosan.blog3.fc2.com/tb.php/2442-005fec0f

     

      ブログパーツ