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自分のツイートを見返していてこちらを見つけ、まぐろ酒盗和えが食べたくなりました。
こういうのはメモしておく。
— uronpoi (@uronpoi) 2017年6月14日
■【マンガ】激安マグロを最高のおつまみに変身させる方法【晩酌天国】 - メシ通 https://t.co/M7NDBLvS2Y
・酒盗 - Wikipedia
＞魚の内臓を原料とする塩辛
読み方は「しゅとう」と読みます。
■まぐろ酒盗｜ 酒盗｜商品のご案内｜酒盗(しゅとう)といえば、しいの食品
以下、昨年の話ですが、超手抜きで食べてみました。
生びんちょうまぐろ刺身用と、まぐろ酒盗（和製アンチョビ）を買ってきました。
びんちょうまぐろを荒っぽくぶつ切りしました（妻が）。
まぐろ酒盗の中身はこんなです。ややキモし。
手抜きして、まぐろ酒盗をのせて和えるだけです。
安いびんちょうまぐろでもぜんぜん大丈夫。うまし！
コチュジャンと豆板醤を使った韓国風もいいですね。
■韓国風 まぐろの酒盗和え｜レシピ｜酒盗(しゅとう)といえば、しいの食品
酒盗を使ったレシピは意外にもたくさんあります。もやしと炒めたりパスタの隠し味に使ったり。試してみたいレシピがけっこうありますね。
■【みんなが作ってる】 酒盗 まぐろのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが282万品
というわけで、まぐろ酒盗と安いぴんちょうまぐろを和えただけどウマかった、という話でした。クルミと和えて冷奴にのせるレシピも試したいです。ちょっとクルミ買ってくる。
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