また、ペペロンチーノの人気レシピや、美味しく作るコツなどのページを見つけたので、そちらもどうぞご覧ください。
当サイト関連記事:
・厚切りベーコンを使ったレシピのリンク集
・トマトソースパスタの作り方 YouTube動画
・パスタ・アルデンティーノ嵐山店に行きました。
■史上最強に激ウマい! カリカリソーセージペペロンチーノの作り方 / わずか10分メチャ簡単パスタレシピ Pouch[ポーチ]
こちらのレシピを参考に作りました。材料のパスタは「ディ・チェコ」、ソーセージは「シャウエッセン」など、銘柄をおすすめされてますが、僕は下にご紹介するように、その時に手に入った材料で作りました。




■アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ - Wikipediaウィキペディアに基本的な作り方が書かれてました。フライパンが冷たい状態から調理を始めるんですね。
■めちゃくちゃうまいペペロンチーノの作り方教えろ貴様ら - 痛い信者(ノ∀`)
レストランの料理長や現役調理師だという方もペペロンチーノの美味しい作り方を指南されてます。他の方の回答では中華スープの素や和風だしの素、クレイジーソルトなども使うと良いとありますね。クレイジーソルトはやはりタイムリーでした。今度使ってみます。
■ペペロンチーノのコツ - 料理レシピ - 教えて!goo
ペペロンチーノを美味しく作るコツが回答されてます。にんにくやオリーブオイルの量をレシピの2倍にする、にんにくの芯を取るなど。これは大変参考になりますね~。
■☆★自慢のペペロンチーノ★☆ by ぷりマン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが108万品
クックパッドのつくれぽ1000件以上のペペロンチーノの人気レシピをみつけました。材料にドライバジルやコンソメなども。つくれぽにはバターを入れたら美味しかったとの声もありますよ。
また美味しいペペロンチーノを作って食べたいと思います。
というわけで、また作りました!


しばらくはペペロンチーノにハマりそうです。
関連:TAKARA TOMY 水洗いできるパスタメーカー「Pasta Pasta パスタパスタ 」(楽天)
