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    道の駅で買った「ねぎからし」が美味しかったのでレシピを探してみました。

     こないだ道の駅どまんなかたぬまで「ぶっかけねぎからし」という商品名のねぎからしを買ったんですが、納豆といっしょにご飯に乗せて食べたら美味しくてハマりました。
     そこで、自作できないかと思ってネットでねぎからしのレシピを探してみたら、あるんですね~うれしいことに。

    当サイト関連記事:
    佐野市運動公園の絶叫ローラーすべり台で滑ってきましたレポート。
    道の駅どまんなかたぬまで買ったお土産。こんな物を買いました。
    道の駅「どまんなか たぬま」2009年の夏休みも、お化け屋敷やってます。



    ぶっかけねぎからし道の駅どまんなかたぬまで買った「ぶっかけねぎからし」です。税込525円。

    ねぎからし+納豆+ごはん = うめー!ごはんに納豆とねぎからしをのせて食べると激ウマ。食べるラー油でも美味しいですがねぎからしもなかなかです。



     クックパッドで2つのねぎからしレシピをみつけました。

    ■長ねぎからし☆ピリッと辛い大人味 by Cookingmam [クックパッド]
    http://cookpad.com/recipe/782447
    切った材料と唐辛子など他の材料を混ぜるだけ。こんなに簡単に作れるんですね。つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)で市販品より美味しいと好評です。


    ■ねぎからし漬 by お気楽主婦 [クックパッド]
    http://cookpad.com/recipe/631084
    材料が微妙にちがうねぎからしレシピです。もしかして上のレシピの材料と組み合わせるともっと美味しく出来上がるかも?
    上のレシピとちがって輪切りにしたねぎは水にさらすとなってますが、水にさらすとどのように味にちがいが出るのか調べてみました。


    【切ったネギは水にさらすとどうなる?】

    ■薬味用に切ったネギって、水で〆て洗いますか? *TBS番組「チューボーですよ」、... - Yahoo!知恵袋
    http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314059278
    ねぎは切ったあとのヌメリが臭みなんですね。なるほど~。


    ■ネギシリーズ
    http://www.geocities.co.jp/Playtown-Denei/4985/negisp.html
    ネギシリーズ(10)の箇所に、切ったねぎを水にさらすことの効果について解説されてます。ねぎは料理によって水にさらす場合とさらさない場合に使い分けるんですね。
    ねぎからしはヌメリがあるから美味しいと言えるかもしれません。ねぎからしは作り方が簡単なので、水にさらす時間を調整するなど、いろいろ試してみて好みの味を探すのが良さそうです。


     もうひとつ、ねぎからしのレシピをみつけたのでご紹介します。

    ■Kellog(not cornflakes) | ねぎからし
    http://www.kerosuke.com/kellog/2010/07/28-141041.php
    一晩より三晩置いたほうがより美味しくなるそうです。オリジナリティーを加えずにレシピ通りに作れば美味しく出来上がるとのこと。かき醤油が味の決め手のような気がするなぁ。買おうか考え中メモ。⇒かき醤油(楽天)

     ねぎからしの合う料理は下の広告が参考になります。冷奴、ラーメン、焼き鳥ほか、まぐろ漬けや玉子焼きにも合うそうですよ。常備菜にねぎからし、いかがでしょうか。



    関連:【送料無料0円】【那須ロコ土産】爆発ヒット17万個突破!!ねぎからし6個(ロコ)セット(^^...(楽天)


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