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材料と道具です。あと写ってませんがバナナも。駄菓子やスナックをチョココーティングします。
板チョコ2枚を湯煎して溶かしてます。手近にあった、燻製料理に使うスモーク用温度計を使いました。それからツヤを出すためにサラダ油を大さじ一杯入れてます。
冷蔵庫で冷やしたバナナに割りばしをさしました。クルクル回って安定しないので、割りばしをさしてから冷凍庫で少し凍らせたら良かったのかも。
温度計を用意したわりには、じつはテンパリングしてないんですけどね。ドロドロで状態の悪いムラのあるチョコレートになってしまいました。時間が無かったんです…。
やりすぎ感のあるチョコバナナ完成。固いツブツブはガリッとしてバナナに合いません。でも小2むすめは美味しいと言って完食してました。
続いて、えびせんとベビースターラーメンをチョココーティングしてみました。
カラムーチョもチョココーティング。スナック菓子のチョココーティングの結果です。
えびせんとカラムーチョは、菓子の味が強すぎて、チョコの味が合いませんでした。食べられないほどではありませんが。
いちばん美味しかったのはベビースターラーメンでした。チョコの甘さとラーメンのしょっぱさがマッチして美味しかったです。子どもたちにも好評で、追加して作ったほどです。
というわけで、チョコバナナを作ってみた＆スナック菓子もチョココーティングしてみたレポートでした。今度やるときは、ちゃんとテンパリングやります!!
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