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「七歳までは夢の中」の筆者のお子さんが通ったシュタイナー教育の幼稚園では、毎週決まった曜日に園児のみんなで持ち寄った野菜を使ってみんなでスープを作るんだそうです。
その野菜スープの作り方を見て料理したようすがこちらです。
簡単レシピなのでこれで本当に美味しいスープになるんだろうか、と思ったら、たったこれだけで美味しい野菜スープが出来上がりました。
エノキタケと、ありあわせの野菜です。にんにく・大根・じゃがいも・さつまいも・にんじん・小松菜(だったかな)、まずはこれらの材料を適当に切ります。
そして水を入れた鍋に放り込みます。
煮込みながらアクを取りのぞきます。
野菜がやわらかく煮込めたところで、塩と醤油で味を見ながら適当に味付けします。調味料はたったこれだけ。そしてあとちょっと煮込みます。
最初から最後まで適当に料理した、ありあわせ野菜スープの完成です。これは美味しい。何度もおかわりしてしまいました。「七歳までは夢の中」によると、園児のみんなが持ち寄る材料によって、毎回ちがった味のスープになるそうです。なんか良いなぁと思いました。うちも定期的に子どもといっしょに作りたいと思います。
七歳までは夢の中 (楽天)
七歳までは夢の中―親だからできる幼児期のシュタイナー教育
(Amazon)おまけです。クックパッドで人気の野菜スープのレシピを見つけたのでご紹介します。
■短期痩せる脂肪燃焼温野菜ダイエットスープ by にゃんこじ [クックパッド]
http://cookpad.com/recipe/543330
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」の数がすごい。圧力鍋で料理すると野菜に甘味が出てさらにおいしくなるそうです。トマト味がおいしそう。
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