前回の記事に引きつづきバーベキューの話題です。バーベキューをやるうえで役立つ便利ワザをたくさん見つけたのでご紹介したいと思います。
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■いつものBBQにちょいプラス！簡単BBQレシピ！ - YouTube 時間が掛からない簡単な火起こしから、野菜が美味しくなる焼き方まで。
■バーベキュー上級インストラクターが教える！イケてるBBQテクニック３選 - YouTube 手が込んだ串焼きの作り方です。こんなの出されたらオオッてなりますね。
■オシャレなBBQ串焼きをケーキ型2つで作る方法 - YouTube ポテトチップスの裏ワザの他にもいろいろ。網に肉が焦げ付かない裏ワザもあります。
■BBQのとき 炭の上にポテトチップスおく理由がコレだ！ - YouTube 焼きおにぎりもくっつかない。
■くっつかない焼きおにぎりの焼き方！バーベキュー編 - YouTube サンマもくっつかない。
■網にくっつかない、秋刀魚の焼き方 １分動画 - YouTube お餅もくっつかない。バーベキューで網焼きするときにも使えると思います。
■トースターの網に餅がくっつかない焼き方裏ワザ - YouTube 肉の上に氷を置いて焼く裏ワザほか。
■バーベキューの達人なら知っているBBQのコツ10選 - YouTube コメント欄に「キャベツ太郎がいちばんよく燃える」とあります。
■アウトドア・バーベキューで役立つ便利すぎな裏技１０選 - YouTube 以上、バーベキューをやるときの便利ワザ動画をご紹介しました。たくさんあるので、今度のバーベキューではコレとコレをやってみよう、といった感じで少しずつ試すといいかもしれませんね。
唐突ですが、アウトドアで焼き鳥を焼いて食べたいとずっと思っています。もう、ずーっと前から。
というわけで串焼きバーベキューの動画をいろいろ見ていたら美味しそうなのが集まりましたのでご紹介したいと思います。
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家でも飯ごうで炊いたごはんがウマイんです。 それではどうぞ。串焼きバーベキューがやりたくなる動画です。
■3万円のキャンプ道具で焼き鳥丼と串焼きステーキ - YouTube キャプテンスタッグの焚火台 カマド スマートグリル B6型は僕も欲しいヤツです。焼ける肉にズームして美味しそうに撮ってるなぁ。肉にマジックソルトをかけた串焼き、うまそう！ ガーリックパウダーをふりかけた焼き鳥丼も試してみよう。メモ！
■【ジジイの話し】カマドで焼き鳥 野外料理 OUTDOOR Cooking KaMaDo - YouTube こちらも同じキャプテンスタッグの焚火台ですね。100円ショップの網やフックを使ってプチ改造されています。タレを塗りながら焼き鳥、やってみたい！ でもうちは住宅事情を考えると自宅でバーベキューはキビシイかな～。以前は車庫の中でなるべく煙が出ないように注意してバーベキューをやりましたけれども、最近はちょっとまずいかなと思って躊躇しています。近場でいい所ないかなぁ。
■プロの焼き鳥の焼き方！【オヤジの庭飯】★美味しい焼き方教えます！★話題のスパイスもご紹介～！ - YouTube この焚火台、大人気ですね～。
焼き鳥を焼く前に日本酒をかけると美味しくなるのか。あと黒瀬のスパイスか、覚えておこう。メモ！
■超うまい！バーベキュー！ステーキの串焼き、ローストポーク、海鮮焼き他 [ barbecue ] - YouTube さぼりchって聞いたことあるなぁと思ったら、トカゲ飼育とかアクアリウムの動画を以前よく見ていました。さぼりさんですね。親しみのある声と人柄の良さがにじみ出ているところが好きです。最後のところで一緒に笑ってしまいました。ごく普通のバーベキューいいなぁ。それにしても火力強すぎてコゲコゲ～。炭は炎が消えて熾火（おきび）の状態になってから食材を焼かないとコゲますよね(笑)。
■串焼きバーベキューにチャレンジ！：お食事編【スノーピーク箕面】 - YouTube なんだか楽しい動画ですね(笑)。串焼きを焼く機能があるポータブルアウトドアグリルいいなぁ。と思ったらAmazonで1万2000円以上する! けっこう高い!!
今年は10月になっても暑い日が多いなと思ったら急に肌寒くなったりして、バーベキューをやるタイミングがいまいちですね。まぁこれから暖かく過ごしやすい日もあることと思います。いい感じの串焼きバーベキュー、やりたいな～。
関連：
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキューコンロ 焚火台 1台3役 折りたたみ カマド スマートグリル B6型 バッグ付 3段階調節可能 UG-43（Amazon）
ツイッターで見た豆腐そばが美味しそうだったので、豆腐一丁買ってきて簡単に豆腐そばを作りました。豆腐は安くて栄養満点で美味しい。そして蕎麦に入れてもやっぱり美味しい。
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超手抜きで豆腐そばを作りました。
セブンイレブンの「コシが自慢の小エビ香るかき揚げ蕎麦」税込398円と、スーパーで買った50円ぐらいの豆腐です。蕎麦をレンジでチンして豆腐をドテッと乗せたら出来上がり。
これを見た高3むすめが「ハァ・・・」とタメ息をついて伏せるのであった。たぶん「何やってんだか・・・」「どうしょうもねぇな」と思ってる。
こんな心境であろう。
麺を食べるところまでたどり着くのはいつになるのか。豆腐って美味しいですよね。
蕎麦を食べようと思えば食べれるけどまずは圧倒的存在感の豆腐を食べちゃいますよね。
豆腐を半分ぐらい食べ進めて、やっとかき揚げにありつきました。あー美味しい。
以上、簡単に豆腐そばを作って食べたようすでした。
見た目はアレだけど美味しいな～。
おまけです。
■料理を高く盛りつけ直す :: デイリーポータルZ この次はピラミッド風な盛り付けでいこう。
豆腐は食べすぎに注意ですってよ。
■第12回 「お豆腐」食べ過ぎ注意報！ | 栄養士コラム | 同友会グループ
